網紅的藏寶箱[ 博客來OKAPI 專欄 / OKAPI Column] 你不知道的鄉土甜點——#馬卡龍 / On macarons (English below)
小巧精緻、顏色繽紛，中間夾著各式甘納許（ganache）內餡的馬卡龍，在全球都被視為法式甜點的代表。但是你可知道，其實在法國，馬卡龍根本就是鄉土甜點的代表？不僅各地都有不同的特色，還有許多有趣故事與傳說。巴黎風馬卡龍僅是這種杏仁蛋白小圓餅的其中之一，而且還是最晚出現的。在上一季的 #日劇 中，由 #西島秀俊 主演的「#名偵探主廚」就有一集相關故事。
另外，很多台灣人覺得甜得難以接受的馬卡龍，18世紀的法國宮廷醫師與修女，卻認為「對健康有益」？究竟是怎麼一回事？點連結認識馬卡龍的百變風情！👇🏻👇🏻👇🏻
When talking about macarons, most people would think of the little colourful and delicate biscuits sandwiching ganache creams of different flavours. However, these Parisian macarons are just one of the varieties in the macaron family. In fact, macarons in France are like scones or biscuits in the UK, different regions boast their own specialties. Read the article now and get to know these down-to-earth, simple yet delicious treat more! 👇🏻👇🏻👇🏻
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